SPGアメックスの継続特典でメズム東京オートグラフコレクションに宿泊しました。宿泊者のみが利用できる、レストランチェックインサービスのランチコースを予約しました。「五感」を感じるビストロミー、シェフズ・シアターでのランチはとても良かったです。朝食は繁忙期ということで、宴会場でのビュッフェ形式でした。
シェフズ・シアターのランチ
レストランはレセプションの先にあります。
開放感のある店内から素敵な音楽が流れています。「シアター型の厨房から料理の音や匂いもお楽しみください」と案内されました。
窓側の席に案内されたので、浜離宮庭園が見えて景色も抜群です。
今回予約したのは「Winery 」5700円のランチコースです。チェックインコース特典でウェルカムドリンクがつきます。ノンアルコールシャンパン、ソフトドリンク（オレンジ・アップル・グレープフルーツ）から選べます。
Chapter1 アミュージュブッシュ
溶岩の器に、かぶと白身魚・たこ・フォアグラなどの見た目も綺麗な前菜4種。1口サイズで、どれも美味しかったです。
鉄鍋で保温されているパンが、外側のカリッとした部分、中はふわっとしており、オリーブオイルとの相性が良くて、久々に美味しいパンに出会えました。
Chapter2 ホワイトアスパラガスとホタテ貝のスープ
エスプーマ、コンソメジュレとホタテがよく合ってました。
Chapter3 本日のお魚料理かお肉料理を選択します。
お肉料理は、軍鶏/モリーユ茸/季節野菜でした。軍鶏は弾力があり、野菜・ソースもすべて美味しかったです。
お魚料理は、ホウボウ/季節野菜です。始めて食べましたが、白身魚と思えないほど味わい深く、とても美味しかったです。
Chapter4 パプリカのアイス/マスカルポーネ/ショウガパウダーのデザートです。
パプリカのアイスは甘さ控えめで、あっさりしてました。マスカルポーネは濃厚で美味しかったです。
Chapter5 ブリューティー/小菓子
ブリューティーは茶葉の説明があり、気になる香りを試して選択します。香り豊かで、あっさりした味わいの紅茶でした。
チョコレート・抹茶のブラウニーもとても美味しかったです。
1時間半ほどゆっくりしたランチを堪能しました。部屋の準備ができたら、レストランでチェックイン手続きをします。
サービスも素晴らしく、また利用したいと思いました。マリオットチタン特典で20％割引が適用されます。
朝食
本来はシェフズシアターが朝食会場ですが、ゴールデンウイーク中は混雑回避のため、エリート特典での朝食は宴会場でビュッフェ形式での提供でした。
コールドミールは、野菜・サーモン・ハム・チーズ・フルーツ（オレンジ・グレープフルーツ・パイナップル・ぶどう）。ホットミールはソーセージ・ベーコン・ポテト。トマト・キノコ・スクランブルエッグ・キッシュ・焼き魚。
パンはクロワッサン・デニッシュ・食パン・マフィンなど。バルミューダのトースターがあります。バター・ジャム・ヨーグルトもあります。
まずは洋食です。サラダはドレッシングも美味しかったです。パンはリンゴとクリームチーズのデニッシュが一番美味しかったです。
ご飯・お味噌汁・昆布の佃煮・漬物もあり、和食も食べました。フルーツとヨーグルトはもちろん美味しかったです。
2回目の宿泊時は、シェフズ・シアターでのビュツフェでした。
サラダ、平飼い卵を使ったオムレツはソースも濃厚で美味しかったです。コールドミール・ホットミールの品数も充実しキッシュもありました。クロワッサンサンド・自家製デニッシュなどベーカリーの種類も豊富で美味しかったです。
ヌードルコーナーは味噌ラーメンでした。焼き豚が美味しく、ビュッフェのラーメンとは思えないクオリティでした。ヨーグルト、フレッシュフルーツ、シリアルやドライフルーツもあります。
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