「SUSHITOKYO TEN」のコンセプトは、旬の素材をちょっとづつ沢山。 メニューはおまかせのみで、おつまみ・握りを交互に提供するスタイルです。新宿・渋谷・六本木・横浜に店舗があり、六本木店のディナーを予約しました。六本木店の様子と、おまかせコースの内容を紹介します。
アクセス、店内の様子
■住所：東京都港区赤坂９丁目７−４ 東京ミッドタウン(六本木)ガーデンテラス1F
六本木駅8番出口直結で、東京ミッドタウン ガーデンテラス1階にあります。
近くにはリッツカールトン東京があります。
ディナーのおまかせ
ディナーのおまかせコースは7500円で予約可能です。ランチのおまかせコースは3500円とさらにリーズナブルですが、予約はできません。
コースはしじみの一番出汁から始まります。あとでしじみの味噌汁もでます。鯛の握り。赤舎利の江戸前鮨で、ガリも美味しいです。
水ダコと鰆。塩とわさびで頂きます。鰯と太刀魚の握り。太刀魚の握りは珍しいと思いました。
湯葉豆腐、つぶ貝、大根のはりはり漬け。伊勢海老蒸し。
海老が食べられない人には、代わりに鮪トロのステーキ。白エビ、のどぐろの握り、どちらも美味しかったです。
いくらと海苔の小丼。鮑の柔らか煮、ゆずの風味。
煮蛸、たらこ。鮪の赤身、トロの握り。
ムラサキウニ、バフンウニの食べ比べ。玉ねぎトロ巻き。
玉子焼き、煮穴子。かんぴょう・胡麻・大葉巻き。
最後はやよいひめのいちご。
握り・おつまみ・吸い物・デザートと27品のおまかせコースでした。高級食材や珍しい握りもあり、どれも美味しかったです。
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